El precio del ejemplar es el mayor pagado por
cualquier atún en el mercado central de abastos de Tokio desde 1999, fecha
desde la que se registran las ventas.
Un atún de aleta azul fue vendido por un precio
récord de 333,6 millones de yenes equivalente a 2.7 millones de euros y en
moneda de Estados Unidos es de 3 millones 100 mil dólares.
La subasta que tuvo sede en Tokio la que ha sido
especial por saldarse con la marca histórica también ha sido la primera subasta
anual celebrada en las nuevas instalaciones de Toyosu después de que el popular
mercado, la mayor lonja de pescado del mundo, fuera trasladado el año pasado
desde su antigua ubicación en Tsukiji.
Es tradicional que en la primera subasta del año se
alcancen precios extremadamente altos en Tokio (normalmente el kilo de atún se
paga en la lonja tokiota a un máximo de 70-80 euros), y en esta ocasión se
esperaba un nuevo récord al tratarse de la primera vez que se realiza en el
nuevo emplazamiento de Toyosu.
También empieza a ser tradición que sea Kiyoshi
Kiyomura, dueño de la popular cadena de restaurantes Sushi zanmai, el que se
haga con los ejemplares pagando precios de récord.
Kiyomura ha sido el mejor postor en siete de las
ocho primeras subastas del año que se han celebrado desde 2011 y él mismo
ostentaba el anterior récord histórico (pagó unos 1,2 millones de euros/1,4
millones de dólares por un atún en 2013) que ha roto hoy.
El empresario, de 66 años, busca con esta maniobra
copar la atención mediática, ya que considera que es más económico y efectivo
que contratar una gran campaña publicitaria.
"No esperaba que el precio se disparara tanto
este año", dijo Kiyomura tras la subasta.
"Hemos sido capaces de comprar un excelente
atún y espero que los clientes puedan disfrutar de él", añadió en
declaraciones que recoge la agencia Kyodo.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario