La lechuga originaria de Europa es cultivada en Dajabón, Este planta apareció hace 4 mil 500 años.

En Dajabón, República Dominicana Brunilda Diloné fomenta cultuivo de lechuga.

Por Marciano Mateo Esposa

Dajabón, R.D.- Al oeste de República Dominicana y al Norte de Haití, la abnegada dama Brunilda Diloné se dedica al de lechuga, en la comunidad Los Miches y es una especie de hortaliza que apareció en Egipto y Asia Menor hace 4 mil 500 años antes de la era cristiana.

Al parecer, tiene sus orígenes en el sur de Europa, se expandió al resto del continente en la época romana, se consumía hace más de 2 mil años y era utilizada como planta medicinal en Egipto, Roma, Persia y otros lugares.

Los egipcios utilizaban las semillas de lechuga sacando aceite en la preparación de alimentos, cosméticos, medicinas y sus hojas para forraje.

Aquí se cultivan diversos rubros agrícolas, como arroz, yuca, plátanos, batata, ajíes, crían vacas para producir leche, carne, puercos, cerdos y lechuga.  

Aunque a pesar de la lechuga ser una verdura de consumo muy común en algunos pueblos pasa desapercibida y en provincia Dajabón se está incrementando su cultivo.

Tiene alto valor nutritivo por su riqueza en vitamina C, sales minerales de rápida absorción, elementos como el hierro, protagonista de ensaladas y de propiedades relajantes.

Es apta para prpducirse en una climatología fresca, con ciclo de vida desde los 60 a los 90 días, ya que a partir de ahí la planta se vuelve más rugosa y comienza a prepararse para la floración.

Crece en temperatura óptima entre 15ºC y 18ºC, a partir de los 21ºC, las lechugas tienden a expandir su tallo y se crea una mayor cantidad de látex que resulta amargo al paladar, lo que supone una pérdida de valor gustativo.